Brombær

Brombær er havens svar på den gæst, der lige skulle kigge forbi, men som pludselig har bredt sig ud over hele sofaen.

Brombærbusken vokser, hvor den kan komme til det, slynger sine lange skud ind mellem andre planter og stiller ikke de store krav til vores mening om sagen. Man kan selvfølgelig finde hækkeklipperen frem og gå i kamp med den. Man kan også overveje, om der er et hjørne, hvor den gerne må være.

For brombær er ikke bare torne og besværlige grene. Det er også en plante, der kan give masser af modne bær til køkkenet og liv til haven. Hvis du gerne vil dyrke brombær, handler det mest om at finde det rigtige sted og beslutte, hvor meget plads planten må få.

Brombær og biodiversitet

Brombær er en nyttig plante i en have, hvor der gerne må være plads til naturen. Når busken blomstrer, besøges de små blomster af bier og andre insekter, som finder nektar og pollen. Senere kommer bærrene, som både vi og havens fugle gerne vil have fingrene i.

De tætte, tornede grene kan samtidig give småfugle skjul og beskyttelse. Brombær kan derfor bidrage med mere end blomster og bær. Den skaber også struktur i haven og små steder, hvor dyrene kan finde ly.

Jeg synes, der er noget befriende ved planter, som ikke behøver vores hjælp til at klare sig. Brombær er ikke nødvendigvis en plante, man skal invitere ind i hele haven. Men får den sit eget hjørne, kan den levere både blomster, bær og liv.

Dyrkning og pasning af brombær

Brombær trives bedst på et solrigt sted med en rimelig næringsrig jord, der holder på fugten uden at blive vandmættet. Sol hjælper bærrene med at modne, og med lidt plads kan planten udvikle lange skud og give en fin høst.

De lange brombærskud kan med fordel bindes op på et espalier eller en anden solid støtte. Det gør det lettere at komme til bærrene, og det hjælper med at holde planten væk fra stier og andre bede.

Beskæring af brombær handler blandt andet om at fjerne de skud, der allerede har båret frugt, og give plads til nye skud. Den præcise fremgangsmåde afhænger af sorten, så det er værd at undersøge, hvilken type brombær du har i haven.

Og husk at placere den med lidt omtanke. Brombær har ikke altid den store forståelse for skellet mellem mit og dit. Det gælder også, når skellet går mellem blomsterbedet og buksebenene.

Hvornår kan man høste brombær?

Brombær modner typisk fra sensommeren og ind i efteråret, afhængigt af sort og vejr. De modne bær er mørke og slipper lettere planten, når de plukkes. Smag dig frem, og høst løbende, efterhånden som bærrene bliver modne.

Friske brombær er gode direkte fra busken, men de kan også bruges i marmelade, saft, kager og desserter. De kan desuden fryses, så du kan gemme lidt af sommerens høst til senere.

Hvis du gerne vil dele med fuglene, kan du lade nogle bær sidde. Du behøver dog ikke overlade hele høsten til dem. De har næppe planer om at betale for næste års planter.

Brombær i den uperfekte have

Giv brombær sit eget lille hjørne, hvor den kan få lov at rode rundt uden at overtage det hele. Klip de grene væk, der stikker af på eventyr ind i resten af haven. Brombær er nemlig gavmild med både bær og nye skud, og den spørger sjældent om lov først.

Så er der mad til fuglene, blomster til insekterne og måske lidt til havregrøden – uden at du skal bo i en tornebusk.

Det er egentlig en meget god aftale. Bare sørg for, at det er dig, der bestemmer, hvor hjørnet ligger.